Chef de rang en Outre-Seille, rencontre après le service

Dimanche midi, cent vingt couverts, une table de quatorze qui a changé trois fois de commande et un chef qui chantait faux en cuisine. J'adore mon métier, mais quand je rentre à pied en Outre-Seille vers minuit, le sommeil est la dernière de mes envies. Je suis chef de rang, je travaille quand les autres sortent, et mes rencontres se font rarement au bon moment. Je cherche donc une rencontre après le service, sans engagement, avec un homme qui vit la nuit lui aussi ou que les veillées tardives n'effraient pas. Un dernier verre place Saint-Louis, une conversation qui détend, et la suite si le désir est partagé. Je suis rapide, souriante et beaucoup plus tendre quand je ne porte pas de plateau. Raconte-moi ton pire client, je te raconterai le mien.